この10年、大きく変革を始めているまちがある。静岡県熱海市。報道ではよく知られていることから、近年では視察団の […]

学生時代。良い成績であるに越したことはない。 だが、成績が良くなかったからといって、何かを悲観することはない。 […]

いきなり大きなビジネスは、リスクがある。 だが、小さなビジネスなら、何かあっても痛手はない。 例えば、ネットを […]

地域の食資源。より良くすることは、とても大事である。しかし、時に大人の事情で、本来おいしく提供できるものが、微 […]

物事を客観視することは大事であるが、中にいると客観視は非常に大変である。 自分は客観視していると思いこんでいて […]

昨夜、とある飲食店のオーナーシェフと、良い飲食店とは何か、というテーマで雑談をした。オープンして2年だが、雰囲 […]

便利だけと怖い時代になった。 何かあれば、すぐにネットで大騒ぎになる、いわゆる「炎上」が起きる。 情報が広くな […]

新幹線開通すれば、地域おこしの起爆剤になる！というほど、そんな簡単でもなく、コンテンツが無ければ、新幹線があっ […]

例えば飲食店のライバルは、同業者や、大手チェーンではなくスマホだったりする。 家飲みながらスマホでポチポチ。 […]

愛すること愛されることは、素晴らしいことである。 何か理由があって、憎み憎まれることは、悲しいことである。 だ […]

事あるごとに紹介しているが「俺は焼きそば焼けないからね」という故・渡辺英彦会長の言葉。 その変わりではないが、 […]

子どもの小学校のPTA会長をつとめて3年目に突入しようとしている。 自分ができるかどうか、と思いつつも、前会長 […]

漢字で書くとわかりやすいが、カタカナで書くと、なんか不思議な字面のタイトルだが。 「コト」を起こす時、徐々に離 […]

何かを始めたいと思ったら、スタートを切ることが大事です。 例えば、音楽バンドをやるのに「うまくなったら」「メン […]

岩手県紫波町（しわちょう）には、バレーボールに特化した体育館がある。国際基準にも適合し、観客席を廃してフォーム […]